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英国监狱教犯人一技之长 开设咖啡制作课程

发布日期:2019-04-15   作者:永乐国际


      

  据报道,“救赎咖啡”在艾尔斯伯理监狱中诞生。该监狱以严苛出名,关押着约440名青年男子,其中有30%的囚犯刑期达十年以上。“救赎咖啡”创办人之一的道比尔(Max Dubiel)表示,年轻人会犯法的主因,就是就业机会太少,缺乏一技之长,年轻人很容易误入歧途。

  “救赎咖啡”在艾尔斯伯理监狱成立学习与制作中心,为18至21岁的青年囚犯提供完整的咖啡师训练课程,包括选择咖啡豆、烘培、研磨和冲泡。“救赎咖啡”因此成为全球唯一在监狱生产的咖啡品牌。

  不但如此,“救赎咖啡”还在伦敦市中心开设实体店,让“学员”能够有亲自实习的机会,并且帮助“毕业生”在“救赎咖啡店”或其他相关产业寻找工作。

  根据英国司法部数据,2018年监狱系统内有高达近4000名18至20岁的囚犯。但如果囚犯能找到一份工作,再次犯罪入狱的机率就会大幅降低50%。

  道比尔指出,专业咖啡师是一个相对年轻的产业,民众也不会在乎从业人员的背景,最适合有前科但拥有高超咖啡师技巧的人,重新展开新生活。

 

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